金铂尼集成灶| 长期不清洗油烟机的危害,你知道几个?
我们一日三餐,都在厨房里完成上半部分,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖……厨房飘香,大火颠勺,是家的幸福感,但温暖的人间烟火中却藏着一个隐患,就是烹饪产生的油烟。

(图片来源:金铂尼集成灶公众号,侵删)
早在 1996 年,学术杂志 Lung Cancer 就发表过研究指出,烹饪油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高 3.79 倍。
油烟主要是食用油在高温下的裂解产物,成分复杂,含有多环芳烃、苯并芘、一氧化碳、甲醛等多种刺激性有害物质,可能损害皮肤和呼吸系统。

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现代社会,我们解决油烟的办法就是——油烟机,不过如果我们想着只要打开油烟机就解决了问题,就想得有些简单了。因为很多家庭的油烟机,长期不洗积满油污,已经对付不了油烟了,但很多人浑然不觉。不洗油烟机,不仅不能处理油烟带来的危害,还有新的健康安全隐患。

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一、影响排烟,污染室内空气
长期使用抽油烟机不清洗,就会藏纳污垢,进风口机及内部叶轮处堆积大量油污。一项刊登在中国社会医学杂志上的调查表明,使用 1 年以上的抽油烟机,排风量比新机低了约 25%~43%,风压低了 20%~25%。空气中挥发性有机物浓度在 2.0~5.0 mg / m³,远高于我国《室内空气质量标准》中规定的 0.6 mg / m³ 的限值。

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这不仅会产生大量细菌、异味,而且当油污凝固后,还会堵塞油罩、漏油管道,进而影响油烟机排烟效果。
二、损害人体健康,增加患癌风险
油烟会对眼睛、呼吸道、鼻子产生强烈的刺激,可引起慢性咽炎、鼻炎等呼吸道疾病。

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不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,久而久之,皮肤会变得松弛无弹性、粗糙。烟颗粒还容易导致女性皮肤粗糙干燥、出皱纹、色斑,使人更易发胖,油烟还会损伤体内免疫系统,也会有不同程度脱发。
三、减少使用寿命,增加火灾隐患
厨房做饭,经常会有小火苗或者火星被带进烟道,当油污长期积累在油烟机内部、烟道内部时,火星碰上油污就极容易引发火灾。此外,油烟机中的油污经长时间积累,发生氧化会形成酸性物质,容易对油烟机造成腐蚀和生锈。

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尤其是很多家庭,油烟机用了十几年,老油烟机因为制造技术不先进,拆洗不方便,内部更是不知道攒了多少油污,时不时就会看到厨房油烟引发火灾资讯,这样的悲剧年年都会上演。

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另外,这些油污会附着在油烟机上,形成一种油烟冷凝物。有研究表明,这种油烟冷凝物中含有烃类、 醇酚类、醛酮类等 74 种化合物,其中有些化合物对身体有害。这些油污在高温下融化,可能会滴入锅中,进入肚里……
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