力巨人集成灶教你做脆皮五花肉色泽金黄嘎嘣脆！
力巨人集成灶教你做脆皮五花肉色泽金黄嘎嘣脆！
早早地赶去菜场，选上一块肥瘦相间的新鲜五花肉，让味蕾来一场“嘎嘣脆”的体验！
食材准备：
五花肉、葱、姜、料酒
生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉
烧烤料
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
新鲜的猪五花肉放入水中，加入葱、姜和料酒，焯水15分钟，焯的过程中要去掉浮沫。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
焯好水的猪肉取出，用刀把肉皮上的毛仔细刮干净，直到手摸起来有点发黏的状态。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
猪皮向下，放在案板上，肉面划上几刀，有利于腌制入味，深度控制在五花肉的头层瘦肉一半的位置。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
01.按照自己的配方调个腌料
使用的是“孜然粉1勺+生抽2勺+糖1勺+蚝油1勺”
02.把腌料洒在肉面上，均匀的涂抹开
除了猪皮以外的每一个面都要抹上，尤其是开的口子里，也撒上腌料，并且涂抹均匀，腌制半小时。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
把五花肉皮朝上，肉朝下放在锡纸上，把四面折起来，包住整块肉，只把猪皮部分露出来，把猪皮上的水分吸干。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
在猪皮表面刷上一层醋，用牙签在猪皮表面戳洞。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
再在上面铺上一层盐，然后就可以放入烤箱了。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
用我们的P3-ZK蒸烤一体集成灶，提前预热烤箱，200℃预热5分钟。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
选择风扇烤模式，200℃烤40分钟
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
40分钟后，把五花肉表面的盐层去掉，打开锡纸，放在烤网上，再放入P3-ZK蒸烤箱里，风扇烤200℃烤20分钟，美味生成中....
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
刚出炉的五花肉肥瘦相间，肉条上还在滋滋冒油，皮都已经被烤的酥脆，撒上一点烧烤料，就可以大快朵颐了。
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
力巨人集成灶— 铭记光辉岁月匠筑智慧厨房 —
(图片来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
(文章来源：力巨人集成灶供稿，侵删)
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