风田：优秀的蒸箱集成灶该具备什么标准？

要说最近开放式厨房的新潮流，那必定是蒸箱款集成灶了。市面上那么多不同牌子、材质、工艺的产品都各有优劣，但是一个“优秀“的蒸箱集成灶该具备什么标准呢？你家的蒸箱集成灶达到了几个？

吸油烟率

集成灶的吸力从参数来讲，主要与风量和风压有关。一般来说，15m/min排风量满足大部分做菜的需求，但对于热衷于爆炒的中国家庭来说，18m/min会更加合适。油烟吸净率，也是判断吸油烟机好坏的最关键的指标。根据国家标准要求，油烟吸净率≥ 90%。

风田集成灶因其近吸下排的排风结构以及18m/min排风量，能够有效提升集成灶的排烟能力，让吸烟口更加接近炒菜锅，让油烟在扩散之前就被吸走，并快速排出室外，吸油烟率高达99.9%。

(图片来源：风田智清洁集成灶公众号，侵删)

清洗系统全自动

市面上集成灶清洗大致可分为两种，一种是电热清洗，一种是蒸汽清洗。相对于电热清洗，蒸汽清洁则有充分的优越性。

我们以风田s9-z的蒸汽清洗功能为例，开始清洁后，清洁的步骤可以拆分为：

1、加热装置自动启动，将加热腔内的水加热转化为蒸汽，首先对一体风柜和风轮内部持续喷洒6分30秒蒸汽；

2、蒸汽喷嘴对不断转动的叶轮和风柜内腔进行清洗，水泵及电机智能分段工作以进一步清洁顽固杂质，同时降低系统的温度、保护电机。

3、风轮高速旋转30秒，风干一体集烟柜内部的水渍。

4、集成灶叶轮及风柜经高温蒸汽喷洗后，残余下来的油渍及杂质，受重力作用自动沿风柜下侧的导油孔流回到集成灶集油盒内。

整个过程轻松便捷，省时省力，相对于电热清洗，则能更好的保护电机、延长集成灶产品的使用寿命，同时蒸汽融化油污，也洗得更加干净。

(图片来源：风田智清洁集成灶公众号，侵删)

安全系统保护

厨房是家电产品密集程度最高、功能最密集的地方，也是最容易发生安全事故的地方。所以安全性不可忽视。线路分布是否合理，熄火保护是否会自动熄灭并警报等等都是需要关注。

风田集成灶在检测到安全问题的时候，会自动切断燃气，并启动内部的喷水装置，扑灭内部的火焰，并对集成灶内部进行降温处理。通过这样的安全措施更好的保护您和家人的安全。

(图片来源：风田智清洁集成灶公众号，侵删)

加热效率

加热效率是一个蒸箱的核心指标，关乎到是否能短时间内达到高温要求。加热效率也与做菜速度成正比。

风田集成灶s9-z从常温到100℃仅需不到六分钟，2800W高功率发热管，腔体带罩极电机，靠电机转动搅匀气体让温度达到平衡，使得蒸箱内部温度均匀，超高温蒸汽更易渗透食材内部，全方位高密度蒸汽使食物快速蒸熟。

(图片来源：风田智清洁集成灶公众号，侵删)

不凝结水珠

一些蒸箱蒸出来的菜肴，总会在盘子和食物上沾附大量的水，十分影响菜肴原本的美味。这是因为当发热管加热后高温产生蒸气，当蒸气长时间停留在一处时就会产生蒸露珠。

而风田集成灶s9-z为了防止蒸气产生的蒸露珠滴在食物上，通过风机的引力来排放长时间停留的蒸气，腔体使用一体透孔连接风柜，通过风机转动的方式防止腔体内部食物凝结水珠滴入菜肴，佳肴不掺“水分”，原滋原味。

(图片来源：风田智清洁集成灶公众号，侵删)

蒸箱安全

蒸箱是在工作时是处于一种高温状态，一个不小心会对人造成一定安全问题。所以蒸箱的安全主要看几个方向：材质、保护装置。蒸箱腔体内部的材质因为会受到高温加热，容易产生额外的化学材质，自然是越优质越好。

风田s9-z采用食品级304#不锈钢内胆，可耐600℃高温正常室温下10年以上都不会生锈，安全健康。运行时童锁自动上锁，防止小朋友乱按误触。内部设有3D水平衡供水系统保证发热盘内永远有水，安全系数高。

(图片来源：风田智清洁集成灶公众号，侵删)

看完了这些，一个”优秀“的蒸箱集成灶，这些标准你家占了几个呢？

(文章来源：风田智清洁集成灶公众号，侵删)

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